本届博览会由中国食品工业协会、东亚经济交流推进机构、韩中经纪人协会、日本食品安全协会、烟台市人民政府、烟台市经信委等联合主办，届时将有来自韩国、日本等国家以及国内的800多家食品著名企业联袂展出数千种名优新特产品，演绎一场食品盛会。
据了解，2006年以来，食品博览会在我市已成功举办过五届，成为最具规模的专业食品展之一。中日韩食博会以国际化、专业化、品牌化的形象在业界深入人心。与往届相比，本届中日韩国际食品博览会参展规模空前，参展企业各具特点。
从规模上看，今年的食博会展览层次较高，参展规模较大。博览会共设置中国食品名城展区、食品展区、农产品展区、水产品展区、饮品茶业展区、食品添加剂及配料展区、食品加工机械展区等9大专业展区。展位达到1200多个，参展参会客商1000余家。组委会除了为展商提供优质的贸易平台，还将为展商及广大与会者提供最活跃的交流平台。以“经济技术合作与贸易洽谈”、“投资合作项目推介会”、“参展商—采购商面对面”、日本食品安全讲座等为主要代表的20多个主题活动，将为第六届中日韩国际食品博览会划开一道亮丽的风景线。
从参展企业看，来自全国27个省市的700多家企业，将带来全国各地的特色产品；来自韩国本土的46家企业，将带来高丽参、泡菜、果酒等异国食品；42家台湾食品生产企业也将带来农林产品、名优产品参展。本届食博会中西荟萃，精彩纷呈，市民不出烟台即可尝到天南海北的美食。
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