昨日走访发现，多数中高档酒店、饭店的中秋宴订餐超过了五成以上，部分饭店的餐位被预订一空。

    “酒店里共6个大包间，一桌能坐16个人以上，已经被订了3个，晚上、中午的订餐数各占一半。”泓腾大酒店的负责人郭杰介绍，现在的预订量已经超出了五成以上。按照往年的经验，中秋节订餐一般都是提前一到两天才陆续有人过来预订，可今年至少提前了一个周。按照现在的预订数量，等到中秋节那天，上座率肯定会爆满。

    义隆府酒店在八月十五当晚的中秋宴，无论是在包间还是大厅里，都早已被预订一空。目前，只剩下中午时段还有几个小桌未被预订。据负责人乔经理介绍，最早的一位老客户6月份就开始订中秋宴了。“中秋宴一般都是订大桌，一桌12人以上的居多。”乔经理介绍，晚上的订餐数比中午多。

    每逢佳节自会火爆的餐饮市场，各店家并未像往年一样趁机涨价。但有商家也明确表示，现在正是餐饮旅游的旺季，作为商家来讲，也不会为了吸引顾客，大量推出打折优惠的措施。

    “中秋宴仍是保持平时的价格，三四百元一桌的家宴最受欢迎。”乔经理介绍，因为饭店里以老顾客居多，也大多知道每道菜的价格。

    郭杰则介绍，立秋之后，酒店就调整了菜品，特别是开海之后，加入了多种海鲜菜品，花样变多，但是价格却没有跟着涨起来。

    火爆预订中的中秋宴，多数商家不愁没有顾客，但有商家明确表示，如果贸然涨价，怕顾客不会接受。“其实，现在工人的工资在翻番，鸡蛋的价格都已经破‘5’了，猪肉价格也居高不下。”乔经理介绍，除去人力、材料等费用，店里的几种特色菜基本是没有利润可赚。但是由于消费者对涨价比较敏感，为防止客流量流失，物价上涨的成本大都被酒店内部消化了。

    八月十五，菊黄蟹肥。在中秋宴的餐桌上，除了月饼，螃蟹应该是另一个主角了。

    “现在海鲜的价格几乎是在蹦着高地上涨，特别是鲍鱼、螃蟹、对虾这样的高档海鲜，价格涨幅太快。”一家酒店的负责人抱怨道。由于进货价格猛涨，搬到餐桌上之后又不能贸然提价，商家实在是有点承受不住成本上涨的压力。来自环海农贸城的信息显示，8日，半斤左右的螃蟹每斤卖到了60元以上。有业内人士预计，等到中秋节的前两天，螃蟹的价格还会上涨。

    “太贵了，一只螃蟹就是好几十块钱，这一大家子十多个人，光是螃蟹就得好几百块钱了。”正在订餐的张女士说，螃蟹什么时候吃都行，不必非得中秋节这天。因此，螃蟹很有可能“爽约”中秋节的餐桌。

    而部分酒店考虑到老顾客的消费需求，也允许自带螃蟹等海产品，饭店给免费加工。乔经理介绍，中秋节的菜金不涨价，但是客源要比平时多出不少，都是老顾客了，只要能带动客流量就行。

烟台中秋宴预订超五成 酒店未“趁火打劫”涨价